Le grenadier appartient à la famille des Lythracées. C'est un petit arbre arbustif à feuille caduque. Dans nos vergers, il atteint environ 2,5m de haut et 1,5m de diamètre. Il peut vivre jusqu'à plus de 200 ans. Il est autofertile, c'est à dire qu'il y a des fleurs mâles et femelles sur un même arbre. Il n'est pas nécessaire de planter plusieurs arbres, un seul grenadier dans un jardin produira normalement.

Le grenadier peut se cultiver sur tout le territoire français, à l'exception des zones de montagne et des zones trop humides car il a besoin de chaleur et d'un climat sec durant la période de fructification (juin, juillet, août, septembre). Il résiste à environ -15°C. L'espèce s'adapte à tout type de sol : acide, calcaire et même salin mais c'est dans un sol riche de type limoneux qu'il se développera le plus rapidement. Il a une haute résistance à la sécheresse mais il produira plus s'il est irrigué en été. Sans irrigation, on peut espérer produire 15kg par arbre. Avec irrigation : de 25kg à 30kg.

Maladie - traitement
Le grenadier est une plante robuste. Aujourd'hui, en France, il n'y a pas de maladies ni ravageurs qui affecte significativement le grenadier. On peut voir quelques pucerons au printemps. Nous n'avons encore jamais réalisé de traitement sur grenadier. Cet aspect est très intéressant pour le développement de sa culture en France.

Fertilisation
Si le sol est assez pauvre, il convient d'apporter un peu d'azote, phosphore et potassium N-P-K chaque année mais sans excès. En sol riche, pas besoin d'apport. A la plantation, il est inutile d'apporter de l'engrais, de la terre et de l'eau suffisent.

Taille
Je conseille de ne pas trop tailler le grenadier. On les forme sur un tronc multiple à 5-6 tiges. La taille consiste juste à éliminer les branches trop basses et les rejets.