La grenattitude
Une Bombe de Vitalité
Pépiniériste spécialisé dans la production de plants de grenadiers et producteur de jus de grenade 100% français (produit dans le Gard 30)
Présentation
La Grenattitude est une entreprise agricole familiale qui s’est spécialisée depuis 2010 dans la culture du grenadier. Toute notre production est certifiée par écocert. Elle est située dans le Gard (30) sur la commune de Bagnols sur Cèze au cœur du vignoble de Côtes du Rhône.
La Grenattitude est dirigée par la famille Saleilles. Christine et Thomas, Robin le fils et Jean Louis le grand père. C’est une famille d’agriculteurs depuis des générations. Depuis 2010, année où tout a commencé, nous mettons toute notre énergie pour participer au développement de la culture du grenadier en France.
Nous sommes à la fois producteurs de plants de grenadier, producteurs de grenade et transformateur de grenade. Oui, c’est possible en France !!!
Quelques chiffres :
– 50 000 plants de grenadiers produits chaque année,
– 12 000 grenadiers plantés sur le domaine,
– 500 tonnes de grenades pressées chaque année.
Liste des produits et services que nous proposons pour les particuliers et les professionnels :
– Vente de jus de grenade certifié AB de grande qualité, sans aucun ajout,
– Vente de plants de grenadiers BIO en grande quantité,
– Prestation pour pressage de vos grenades (réservé aux agriculteurs),
– Vente d’huile de pépins de grenade,
– Conseil dans le choix des variétés,
– Visite du domaine sur RDV. Possibilité de déguster les grenades en octobre et novembre.
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Le Jus de Grenade
La culture du Grenadier
Le grenadier appartient à la famille des Lythracées. C'est un petit arbre arbustif à famille caduque. Dans nos vergers, il atteint environ 2,5m de haut et 1,5m de diamètre. Il peut vivre jusqu'à plus de 200 ans. Il est autofertile, c'est à dire qu'il y a des fleurs mâles et femelles sur un même arbre. Il n'est pas nécessaire de planter plusieurs arbres, un seul grenadier dans un jardin produira normalement.
Le grenadier peut se cultiver sur tout le territoire français, à l'exception des zones de montagne et des zones trop humides car il a besoin de chaleur et d'un climat sec durant la période de fructification (juin, juillet, août, septembre). Il résiste à environ -15°C. L'espèce s'adapte à tout type de sol : acide, calcaire et même salin mais c'est dans les sols acides de type limoneux qu'il se développera le plus rapidement. Il a une haute résistance à la sécheresse mais il produira plus s'il est irrigué en été. Sans irrigation, on peut espérer produire 15kg par arbre. Avec irrigation : de 25kg à 30kg.
Maladie - traitement
Le grenadier est une plante robuste. Aujourd'hui, en France, il n'y a pas de maladies ni ravageurs qui affecte significativement le grenadier. On peut voir quelques pucerons au printemps. Nous n'avons encore jamais réalisé de traitement sur grenadier. Cet aspect est très intéressant pour le développement de sa culture en France.
Fertilisation
Si le sol est assez pauvre, il convient d'apporter un peu d'azote, phosphore et potassium N-P-K chaque année mais sans excès. En sol riche, pas besoin d'apport. A la plantation, il est inutile d'apporter de l'engrais, de la terre et de l'eau suffisent.
Taille
Je conseille de ne pas trop tailler le grenadier. On les forme sur un tronc multiple à 5-6 tiges. La taille consiste juste à éliminer les branches trop basses et les rejets.
La transformation des Grenades
Juste après la cueillette, les fruits sont pressés. La grosse peau (enveloppe extérieure) est séparée pour ne presser que les arilles (graines). Le jus ainsi obtenu est pur et naturel. Pas de sucre ajouté, pas d’eau, pas de conservateur… Rien d’autre que le fruit.
Le jus est alors pasteurisé de façon « douce » grâce à la « flash pasteurisation ». Ce procédé certifié AB permet de conserver un maximum de vitamines.
Le jus est ensuite mis en bouteilles et peut se conserver 3 ans. (Voir la date sur le bouchon).
La Pépinière
N’hésitez pas à demander des conseils et à commander nos plants de grenadiers.
Notre pépinière est destinée aux agriculteurs mais nous vendons également aux particuliers.
Il existe un très grand nombre de variétés dans le monde.
Les 4 variétés proposées ci-contre sont pour nous les meilleurs. Nous les produisons en grande quantité.
- Plants d’1 an en pot de 1,5l
- Plants de 2 ans en pot de 4l
- Plants d’1 an racines nues
Merci de nous contacter pour les tarifs.
Provence douce
Les boutures d'origines ont été prise sur un vieux grenadier centenaire près de chez moi.
Celui-ci porte chaque année environ 70 kg de fruits, sans aucun entretien, sans arrosage, sans taille.
A l'automne, les enfants du villages se régalent en cueillant les branches basses.
Maturité précoce 1er semaine d'octobre.
Fruit de taille moyenne, très productif, couleur extérieure rosée, couleur intérieure rouge pale, fruit bien sucré, excellent goût, pépins un peu durs, éclate facilement, idéal pour le jus.
Le plus résistant au froid, -17°C.
Wonderfull
Son point fort : la couleur, son jus est d'un rouge vif intense. Indispensable pour un bon jus !
Les arbres sont très vigoureux et très productifs.
Fruit de gros calibre, couleur de peau rouge, bien sucré et un peu acidulé, il est donc à récolter bien mur.
Maturité tardive : fin octobre / début novembre selon les années.
Le fruit se conserve bien sur l'arbre et n'éclate pas facilement.
Bien résistant au froid jusqu'à -15°C.
ACCO
Arbre vigoureux et productif qui arrive rapidement en production.
Maturité précoce fin septembre / début octobre.
Variété de bouche et pour le jus.
Pas de données sur la résistance au froid.
Hermione
A l'origine variété de bouche, elle convient également très bien pour le jus.
L'arbre est de vigueur correcte mais un peu moins que Wonderfull et Provence.
Le gros avantage est que le fruit se fissure légèrement à maturité mais n'éclate pas.
Fruit de couleur rosée, de beau calibre, production correcte, couleur du jus rouge, maturité tardive comme Wonderfull. Très agréable au goût, bien sucré, pépin semi-tendre.
Très résistant au froid -15°C.
La Grenade de A à Z
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